На Кореновском МКК оптимизируют процесс производства мороженого

Предприятие из Кореновска, входящее в группу компаний «Ренна», является участником федерального проекта «Производительность труда», национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Вместе с экспертами РЦК рабочая группа оптимизируют процесс производства мороженого в вафельном стаканчике.

На «Фабрике настоящего мороженого» уже завершён этап картирования текущего состояния производственных процессов. Благодаря детальному анализу команда выделила ключевые узкие места и определила конкретные точки роста. Это позволило разработать целевую карту потока создания ценности, которая станет основой для стратегической оптимизации — повышения качества продукции и эффективности работы фабрики.

Также в планах у команды — совершенствование контроля, бережливое планирование ресурсов, развитие цифровых инструментов для цеха и регулярный анализ причин сбоев.