В санатории «Зеленая Роща» запустили бережливые технологии: уборка номеров станет быстрее на 20%
Краснодарский край продолжает внедрять передовые управленческие практики в сферу гостеприимства. В санатории «Зеленая Роща» стартовал проект по повышению производительности труда в рамках федерального проекта «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентоспособная экономика». Эксперты Регионального центра компетенций (РЦК) приступили к реализации системы непрерывных улучшений, направленной на оптимизацию внутренних процессов здравницы.
Санатории Кубани ежегодно принимают тысячи туристов со всей России, обеспечивая стабильно высокую загрузку. Однако рост спроса требует новых подходов к организации труда — без увеличения штата сотрудников.
По итогам детальной диагностики рабочая группа выявила ряд проблем, замедляющих работу персонала. В частности, уборка одного номера занимала свыше часа из-за неоптимальных маршрутов горничных, дублирующих действий и хаотичной комплектации инвентаря.
Для решения этих задач команда проекта разработала комплекс мер:
— внедряется единый стандарт комплектации уборочной тележки,
— оптимизируется трейная система переноски инвентаря,
— устраняются лишние перемещения и простои.
На сегодняшний день в федеральном проекте «Производительность труда» участвуют уже 397 предприятий Краснодарского края. Инициатива направлена на трансляцию лучших управленческих практик, развитие команд и повышение конкурентоспособности бизнеса через внедрение современных инструментов бережливого производства.
