Три отеля «Роза Хутор» внедряют бережливые технологии в разгар сезона
В самый напряжённый период горнолыжного сезона три отеля курорта «Роза Хутор» запустили масштабную трансформацию сервиса в рамках федерального проекта «Производительность труда». Участники — гостиница «Отель 28», специализированный комплекс для райдеров RIDERS LODGE и отель «Философия гор» — намерены сократить время подготовки номеров к заселению и снизить нагрузку на персонал без ущерба для качества обслуживания.
От вызова — к системному решению
В высокий сезон гостиницы Краснодарского края ежегодно сталкиваются с перегрузкой сотрудников: уборка, комплектация и ремонт номеров требуют максимальной концентрации ресурсов. В 2026 году к решению этой задачи подключились уже более 30 предприятий гостеприимства региона. Три отеля горного кластера Сочи начали работу в пик сезона — чтобы первые улучшения гости оценили уже этой зимой.
«Это наглядный пример ответственного подхода топ-менеджмента к развитию бизнеса и результат эффективного взаимодействия с Региональным центром компетенций», — подчеркнул министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
В команде — не только руководители, но и те, кто знает процессы изнутри
В рабочие группы вошли не только топ-менеджеры, но и линейный персонал: горничные, костелянши, хаусмены и администраторы. Именно они ежедневно сталкиваются с узкими местами в логистике уборки, задержками при передаче информации между службами и простоем номеров из-за мелкого ремонта.
Задачи проекта конкретны: сократить цикл подготовки номера к заселению, оптимизировать комплектацию, ускорить выполнение ремонтных заявок и наладить бесперебойную коммуникацию между подразделениями.
Сейчас — самое время разбирать процессы
«Участие в проекте — это стратегическая возможность для нас, — отметила директор отелей «ОЛИМПИЯ РЕЗОРТ» Елена Мартынова. — Сейчас, в разгар сезона, перед командой стоит много амбициозных задач. Вместе с экспертами мы проанализируем все процессы, выявим точки роста и, главное, оптимизируем их».
Уже стартовал первый обучающий модуль по бережливым технологиям. Участники осваивают принципы философии lean-производства, учатся выявлять потери и строить карты потока создания ценности — чтобы превратить рутинные операции в отлаженный механизм.
Кто участвует
«Отель 28» — трёхзвёздочная гостиница на территории Олимпийской деревни с 180 номерами различных категорий;
RIDERS LODGE — первый в России отель, созданный специально для райдеров и активных путешественников;
«Философия гор» — гостиничный комплекс, сочетающий комфорт и атмосферу горного отдыха.
Реализация проекта продлится несколько месяцев. Первые результаты — более оперативное заселение, снижение нагрузки на персонал и рост удовлетворённости гостей — станут заметны уже в текущем сезоне.
