Семинар по «семи видам потерь» прошел на курорте Роза Хутор
Сотрудники службы приема и размещения отеля-участника федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» прошли первый внутренний семинар по бережливому производству.
Спикер семинара — Владимир Федоров, участник рабочей группы по внедрению улучшений совместно с Региональным центром компетенций. Владимир готовится к сертификации как внутренний инструктор по бережливому производству, пройдя курсы и вебинары на платформе производительность.рф. В семинаре приняли участие 6 сотрудников службы приема и размещения.
Ключевая тема семинара — «7 видов потерь». Участники изучили, как выявлять действия, не создающие ценности для клиента и результата, находить различия между процессами, требующими оптимизации, и операциями, подлежащими исключению. Практическая часть включала разбор реальных видео хронометража уборки номеров с участием горничных «Отеля 28». Команда искала потери, генерировала идеи улучшений и обсуждала пути их реализации.
Команда отеля работает над улучшение процессом подготовки номера к заезду гостя, который включает в себя уборку номера, оборот белья, подготовку тележек, складское хранение, проверку готовности по чек-листам с присвоением баллов качества и техническое обслуживание номерного фонда.
