Четырехзвездочный отель Анапы повышает эффективность
Внедрять бережливые технологии и улучшать рабочие процессы будет отель «Мореми». В работе с персоналом эксперты Регионального центра компетенций будут использовать опыт, накопленный в рамках реализации федерального проекта «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Отель «Мореми» расположен в поселке Сукко. Номерной фонд отеля насчитывает 172 номера. В отеле уже определили рабочую группу из числа опытных сотрудников, которые начнут обучаться бережливым технологиям. В первую очередь улучшения коснутся оптимизации обслуживания номерного фонда. Данный процесс занимает 60% доли в выручке туристической организации.
На стартовом совещании эксперты представили ключевые цели и задачи проекта, обозначив основные этапы работы для всей команды. Также было проведено анкетирование, направленное на выявление скрытых резервов и точек роста в текущих процессах.
Рабочая группа успешно приступила к освоению первого модуля обучающей программы. Этот модуль охватывает ключевые темы: основы бережливого производства, решение производственных проблем, картирование потоков создания ценности, производственный анализ и систему 5С. Данный курс позволит участникам овладеть практическими инструментами для эффективного выявления потерь и оптимизации рабочих процессов, что станет основой для повышения операционной эффективности компании.
В настоящее время на территории четвертого корпуса в номерах уровня стандарт проводится хронометраж процесса выездной уборки с применением метода наблюдения.
