6 необычных начинок для блинов

Вы уже наверняка ели блины и со сметаной, и с маслом, и с икрой. А что, если поэкспериментировать? Давайте попробуем сделать вкусные и необычные начинки, которые удивят ваших родных и друзей.

Арахисовая паста
Нам понадобятся: арахис (нежареный) - 400 г, мед - 2 ст. л., арахисовое масло - 1 ст. л., соль -1 ч. л.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Хорошо промойте арахис и высушите его на полотенце. Выложите орехи на противень в один слой и запекайте 30—35 минут, периодически перемешивая. Даже после того, как вы достанете арахис из духовки, не забывайте его также перемешивать, чтобы он не пригорел. Дайте орехам немного остыть.
Пересыпьте арахис в блендер и хорошо перемелите. Для лучшего результата засыпайте орехи частями. Когда арахис хорошо измельчится, добавьте в блендер мед и соль и продолжайте взбивать. Затем добавьте масло. (Если не найдете арахисовое, его вполне можно заменить рафинированным подсолнечным маслом с несколькими каплями кунжутного).
Продолжайте измельчать орехи до состояния пасты. Обычно это занимает 5—7 минут. Готовую арахисовую пасту переложите в банку и храните в холодильнике.

Яблоки с корицей и йогуртом
Нам понадобятся: яблоко - 1 шт., натуральный йогурт - 120 г, мед - 1 ст. л., корица молотая - 1 ч. л.
Очистите яблоко от кожуры и семян и нарежьте на небольшие кусочки. Выложите яблоки на разогретую на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием и добавьте корицы. Готовьте до тех пор, пока яблоки не станут немного мягкими, но еще не превратятся в пюре (этого ни в коем случае нельзя допускать). Если они недостаточно сочные, можно добавить одну столовую ложку воды. Готовые яблоки переложите в тарелку, добавьте мед и натуральный йогурт.

Фруктовый йогурт
Нам понадобится: натуральный йогурт -120 г, замороженные ягоды -100 г, мед по вкусу.
Разморозьте ягоды и слейте лишний сок. Перемешайте с йогуртом и добавьте мед.

Шоколадная начинка
Нам понадобятся: какао-порошок -1 ст. л., натуральный йогурт - 120 г, творог - 100 г, мед по вкусу, корица молотая – щепотка, соль – щепотка.
Смешайте в миске творог, йогурт, какао-порошок, корицу и соль. Добавьте немного меда по вкусу.

Ягодный соус
Нам понадобятся: замороженные ягоды - 100 г, мед - 2 ст. л.
Сложите ягоды в небольшой сотейник и поставьте на средний огонь. Доведите их до кипения и потомите на слабом огне еще 8-10 минут. Переложите ягоды в блендер, добавьте мед и взбейте до состояния нежного однородного соуса.

Сырно-шампиньоновая начинка
Нам понадобятся: шампиньоны - 75 г, натертый сыр - 2 ст. л., лук - 1 шт., оливковое масло - 1 ч. л., перец - по вкусу, соль - по вкусу.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Нарежьте лук и грибы. Сначала обжарьте на сковороде 1—2 минуты лук, а затем добавьте к нему нарезанные шампиньоны. Посолите и поперчите, посыпьте сверху натертым сыром. Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и подождите несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Понравилось экспериментировать?
Тогда ловите еще 9 идей полезных, вкусных и необычных начинок!
• Дольки апельсина, творожный сыр и апельсиновая цедра.
• Шпинат, творожный сыр, лимонная цедра и оливковое масло.
• Арахисовое масло, миндаль, ягоды и мед.
• Творог, лимонная цедра и травы.
• Натуральный йогурт, ягоды, семечки, апельсиновая цедра и свежая мята.
• Запеченные томаты с бальзамическим уксусом.
• Копченый лосось, авокадо, зеленый лук и сок лайма.
• Кусочки банана с горьким шоколадом или арахисовое масло с бананом.
• Свежие фрукты с мятой.

Подготовила Елена ГОЛЬЦОВА по материалам https://the-challenger.ru/eda/retsepty/16-neobychnyh-nachinok-dlya-blinov/