Употребление компотов и варенья из плодов с косточками, которые хранились более года, может привести к отравлению из-за накопления в сиропе ядовитых веществ.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 3-литровую банку или три литровые:

Помидоры — около 1,5–2 кг (лучше брать плотные сорта среднего размера)
Чеснок — 4–6 зубчиков
Зонтики укропа — 2–3 шт.
Листья смородины или вишни — по 2–3 шт. (придают крепость плодам)
Острый перец — 2–3 колечка (по вкусу)
Черный перец горошком — 8–10 шт.
Душистый перец — 4–5 шт.
Гвоздика — 2 бутона.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль крупная (не йодированная) — 2 ст. ложки с горкой.
Сахар — 4–5 ст. ложек.
Уксус 9% — 100 мл.
Вода — примерно 1,5 литра.

Мороженое – символ лета. С появлением жарких дней спрос на холодное лакомство в эти дни растет. Эксперты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»дали свои рекомендации по выбору.

С началом сезона заготовок традиционно растет риск пищевых отравлений домашними консервами. Специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» предупреждают: красивая банка с огурцами или грибами может скрывать смертельную опасность, если технология приготовления была нарушена. Эксперты лаборатории рассказали, как сохранить урожай без риска для здоровья.

Случайно проглотить личинку из черешни – неприятно, но безопасно для здоровья. Однако игнорировать таких «попутчиков» не стоит. Опасность кроется не в самом черве, а в том, как он меняет ягоду изнутри, предупреждает заместитель заведующего испытательной лабораторией Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Старчаус.

Собираетесь в долгожданный отпуск? Многие путешественники привыкли, что за онлайн-выбор комфортного места в самолете (у окна, рядом с семьей или с дополнительным местом для ног) нужно доплачивать. А вид стандартного «авиационного» ланча (если он вообще есть) часто вызывает тоску. Но есть отличный способ сэкономить и полететь с комфортом! Делимся секретом, как за сутки до вылета бесплатно оформить посадочный талон с выбором места, а в случае с популярными авиаперевозчиками - еще и заказать индивидуальное меню.

Замачивание овощей

Огурцы перед засолкой нужно замочить в холодной воде на 4–6 часов. Это сделает их упругими и хрустящими. Чеснок для маринадов стоит предварительно замочить в теплой воде — шелуха размокнет и легко снимется.

Какой красивый и многозначительный праздник, согласны? В моей памяти он был «всегда», примерно как День защиты детей. Но каково же было мое удивление, когда я узнала, что это очень молодой праздник.

Кубанское лето пришло в себя после обильных дождей.Жители вышли на огороды, клумбы, приусадебные участки. И тут возникает вопрос: за что браться в первую очередь?

Проверенный классический рецепт маринованных огурцов с уксусом (на одну трехлитровую банку)

Каждый год 8 июля в России отмечают День семьи, любви и верности — молодой, но уже полюбившийся праздник. За ним стоит удивительная история, уходящая корнями в глубину веков, — легенда о муромском князе Петре и его жене Февронии, чья любовь оказалась сильнее смерти.

На протяжении всей моей осознанной жизни находятся люди, которые нет-нет да и скажут: «Ну и подумаешь, пусть бы Гитлер победил, сейчас бы везде было как в Германии: пиво классное пили и сосисочками закусывали. Не так уж и плохо».