Варенье из испорченных фруктов опасно микотоксинами
Рекордное выпадение осадков в мае 2026 года на юге России спровоцировало ускоренное гниение первых ягод и фруктов. Традиционная попытка садоводов спасти испорченный влагой урожай путем варки варенья может нанести вред здоровью. Заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Татьяна Мамонова предупредила, что термическая обработка заплесневелых плодов бессильна против микотоксинов, поэтому пускать их в переработку категорически нельзя.





