Отель российского винодельного дома в Абрау-Дюрсо повышает эффективность работы
Команда отеля совместно с Региональным центром компетенций (РЦК) активно работает над улучшением взаимодействия внутри хозяйственной службы. Замминистра экономики осмотрела обновленную в рамках программы «Эффективный регион» комнату горничной, прачечную и гладильную, а также номера, встретилась с руководством и работниками гостиницы.
Благодаря бережливым инструментам в хозяйственной службе отеля выявили неэффективную организацию рабочих мест, лишние перемещения сотрудников и нехватку оборудования. На данный момент уже частично дооснастили инвентарем, разработали и внедрили унифицированную систему хранения материалов на втором этаже, которая сейчас проходит апробацию. Стандартизировали часть рабочих мест, что уже привело к улучшению процессов.
Генеральный менеджер «Abrau Light Resort & Spa» Игорь Кислов подчеркнул, что команда отеля активно включилась в реализацию проекта – начала анализировать свою работу, вносить предложения по улучшениям и внедрять инновации, что позволит повысить производительность труда.
После завершения всех этапов проекта, планируется снизить время уборки одного номера на каждую горничную на 25%, увеличить производительность на 23%, снизить запасы на 21%.
В отеле внедрят систему организации рабочих мест – 5С, завершат разработку распределения функционала ночных и дневных горничных, улучшат условия труда. Например, модернизируют вентиляцию в гладильном помещении для создания более комфортных условий работы и обеспечения стабильной производительности сотрудников в течение смены.
В «Abrau Light Resort & Spa» также ведется работа по созданию первого в России корпоративного центра опережающей подготовки. Здесь разработают стандарт профессии горничной. На данный момент идет выделение навыков и описание подхода к их оценке.
Региональный центр компетенций оказывает экспертную поддержку по оптимизации рабочих процессов с помощью технологий бережливого производства в рамках нацпроекта «Производительность труда» и проекта «Эффективный регион».
